主料:
榆钱，
300g
辅料:
玉米面，
60g，
面粉，
70g调料
盐适量，
食用油适量，
料汁，
1份蒸榆钱的做法步骤
1.榆钱挑去残留的树梗等。
2.淘洗干净后控水，表面不要有太多的水残留。
3.控水后倒入盆里，先用油拌均匀，这样防止蒸好后粘连，也可以很好的锁住榆钱的水分。
4.加盐拌均匀。
5.放入面粉和玉米面。
6.拌均匀，让榆钱表面薄薄的沾一层面粉即可，不要弄太多的面。
7.开水上笼。
8.蒸6分钟就立即出锅，不要焖。
9.现在也刚刚后蒜苔上市，我就用蒜苔捣碎，加醋香油等做了汁。
10.吃的时候再浇上汁和辣椒油拌均匀，就更好吃啦。
小窍门&温馨提示
蒸的时间不要太久否则会变得很软，容易粘成团。
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